植物学家将胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入特定的培养基中培养，获得了许多完整的植株，此过程依据的原理和技术是    (    )

A：细胞分裂和细胞工程

B：细胞的分化和基因工程

C：细胞的全能性和组织培养

D：花药离体和单倍体育种