下列叙述正确的是（   ）

A：乙炔、乙烯、苯都能使溴水褪色，其褪色原理相同，都发生加成反应

B：植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，不易发生变质

C：CH₃COOCH₂ 的同分异构体中含有苯环且属于羧酸的有13 种

D：蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性