“炖汤”因味道好而深受茂名人喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示。在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是____ 现象(填物态变化)，煲盖不断跳动若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤____ (填“会”或“不会”)沸腾。

如图所示是实验室制取气体的常用装置，请根据要求回答问题：

导盲犬是经过严格训练的狗，是工作犬的一种．经过训练后的导盲犬可帮助盲人去学校、商店、洗衣店、街心花园等．它们习惯于颈圈、导盲牵引带和其他配件的约束，懂得“来”“前进”“停止”等口令，可以带领盲人安全地走路，当遇到障碍和需要拐弯时，会引导主人停下以免发生危险．一条训练有素的导盲犬会引领主人穿梭在繁忙的人流和街道中．此外，导盲犬还具有自然平和的心态，会适时站立、拒食、帮助盲人乘车、传递物品，对路人的干扰不予理睬，同时也不会对他们进行攻击．