题干

在酿制酒酿的实验中,用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是(    )

A:抑制酒曲的活性,防止酒酿发酸

B:降低温度,防止温度过高抑制酒曲的活性

C:促进糯米的主要成分淀粉的合成

D:防止温度过高,糯米腐败变质

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2017-11-16 02:46:38

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B