题干

关于腐乳的制作过程说法正确的是(    )

A:有多种微生物参与,发酵过程需要隔绝氧气

B:食盐、酒精、香辛料都具有防腐杀菌的作用

C:含水量较高的豆腐制作腐乳时更容易成形

D:豆腐腌制过程中会脱水形成腐乳表面的“皮”

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2019-12-16 12:47:16

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B