题干

关于豆腐乳的制作,不正确的说法是(    )

A:卤汤直接关系到腐乳的色、香、味

B:传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行

C:现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产腐乳

D:加盐腌制可避免腐乳变质

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2020-01-11 06:00:26

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B