“老坛酸菜牛肉面”上市以来，深受消费者喜爱。制作老坛酸菜的坛子必须加水密封，主要目的是（　　）

A：营造缺氧环境，有利于乳酸菌发酵

B：防止营养流失

C：防止空气对流，抑制细菌的繁殖

D：阻止尘埃进入