题干
在探究某种物质的熔化规律时，小刚记录的实验数据如下表所示，请回答下列问题．
加热时间/min | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
物质的温度/℃ | 40 | 42 | 44 | 46 | 48 | 48 | 48 | 48 | 48 | 50 | 53 | 56 |
