提及福安的历史名人，薛令之是一位不得不说的人物。明《八闽通志》记载：薛令之（683-756年），字君珍，号明月先生。长溪廉村（今属福安市溪潭镇）人。唐神龙二年（公元706年）中进士。史书称：全闽登第自令之始。薛令之在长安约30年的时间里未拿走一金一银，以清正廉洁著世，晚年两袖清风告老回乡。

作为开闽第一进士，薛令之在走过1300多年历史的科举选拔人才制度中，让八闽大地首次突破零功名的落后局面。他的勤奋好学也成为后世学子的学习典范。而通过科举走上仕途的薛令之，他的清风亮节不仅在当时得到帝王的肯定，还名扬四海、千古流芳。