生物技术在生活中应用非常广泛，请回答下列与生物技术有关的问题：

（1）有的加酶洗衣粉中还加有香精，高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有____ 等（至少写2种）；橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用____ 法提取橘皮精油，该过程得到的糊状液体可通过____除去其中的固体杂质．植物芳香油的提取需要大量原料，通常采用____ 技术来实现植物的快速繁殖．

（2）“毛豆腐”是黄山市一带的传统名菜，它是通过人工发酵的方法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，这种白色茸毛状的微生物是____，它产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成____ ；产生的脂肪酶可将脂肪水解为____．因此使“毛豆腐”具有了独特的风味．

（3）从土壤中分离分解尿素的细菌实验中，培养基中加入的氮源必须是____ ，按照培养基用途划分，该培养基属于____ 培养基．若要对得到的细菌作进一步鉴定，还需要在培养基中加入____ ，当pH升高时，该物质将变成____色．