一对老年夫妇长期坚持吃素，却未患夜盲症，这是因为（　　）

 

A：蔬菜中含胡萝卜素可转化成维生素A

B：蔬菜中含有丰富的维生素

C：蔬菜中含维生素C可转化成维生素A

D：米饭里含有丰富的维生素