酶在水解过程中，绝大多数能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（　　）

A：酶是由活细胞产生的

B：酶是生物催化剂

C：绝大多数酶的化学本质是蛋白质

D：酶的基本组成单位是多肽