在渔业生产中,有时需要异地运输鱼苗,为保证运输过程中鱼苗不死亡,必须满足下列条件:(1)水的pH要调在8~8.5之间;(2)防止细菌大量繁殖;(3)水中要溶有充足的氧气;(4)使鱼苗呼出的CO2气体及时排出.在长距离储运鱼苗的水中,最好加入下列物质中的( )
菠菜浸泡在清水中,清水不变色;用开水浸泡菠菜后,水会变成绿色。这是因为开水伤了菠菜细胞的什么结构?( )