下列关于人体消化和吸收的说法正确的是（　　）

阅读下面这首诗，完成后面两小题。
                                                                                             晚春    

                                                                                             韩愈
                                                                苹树知春不久归，百般红紫斗芳菲。
                                                               杨花①榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。
                                                                       【注】①杨花，诗中指柳絮。

高温淀粉酶在应用前，需要对该酶发挥作用的最佳温度范围进行测定。下图中曲线①表示酶在各种温度下活性相对最高酶所占的百分比。曲线②为酶的热稳定性数据，即将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性而得到的数据。下列有关叙述不正确的是（　　）

某历史网站上谈及文艺复兴产生的原因中，你认为其根本原因是(        )