有机物种类繁多，性质变化复杂，下列关于有机物的说法错误的是（　　）

A：肥皂是高级脂肪酸与甘油的酯化产物

B：加热能杀死病毒是因为病毒的蛋白质受热变性

C：乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和碳酸钠溶液鉴别，也可以用闻气味的方法鉴别

D：煤的干馏、煤的气化和液化均是化学变化