火箭发射时，燃料燃烧后喷出的高温燃气，通过____（选填“热传递”或“做功”）使发射台温度急剧升高，造成破坏.为了避免这种破坏，科学家在发射台下建造了一个巨大的水池，利用水的____较大的特性和水____（填物态变化的名称）时，会吸收大量的热量来降低发射台的温度.