家庭酿制甜米酒时,常常需要向煮熟的糯米中加入( )
A:乳酸杆菌
B:酵母菌
C:醋酸菌
D:青霉菌
夏天,刚从冰箱里拿出来的冰棍上面挂有一层白花花的“粉”;剥去包装纸,冰棍周围冒“白烟”,请解释其中的“粉”、“白烟”各是怎样形成的?