小明作了一个实验，具体步骤如下：
我国四大地理单元中，太阳能最丰富且多为大江大河发源地的是
（1）不能用手直接拿取金属钠，其理由是 ____
（2）盛放碱液的试剂瓶不能用玻璃塞，其理由是 ____
（3）做馒头时，往往要在发酵的面团里加入小苏打，其原理是： ____
分析说明材料一中蕴含的经济信息。
