近期欧洲一些国家爆发肠出血性大肠杆菌（一种细菌）感染疫情，导致部分感染者中毒甚至死亡。该疾病主要通过被污染的食物传播。则下列有关说法正确的是途径（ ）

A：该疾病是一种遗传病

B：肠出血性大肠杆菌是传染源

C：在肠出血性大肠杆菌的细胞内有成形的细胞核

D：对被污染的食物进行有效处理是预防传染病措施中的切断传播