A:原因是蛋白质的空间结构发生了改变
B:可能是由于强酸.强碱.重金属离子.高温等环境造成的
C:蛋白质发生变性就不能恢复原来的状态了
D:破坏了肽键
①突破了空间和时间的限制,城郊和乡村出现出了“市”
②设立了“草市尉”
③商业活动不再受到官吏的直接监管
④邸店、车坊、会馆兴隆