科学家将普通辣椒萌发的种子放到宇宙飞船的玻璃舱里，在太空飞行一个星期后返回地面，种植下去以后所结的辣椒，有的变得果大而甜，有的果小而辣，引起这种变异的原因很可能是（ ）

A：辣椒种子中基因的结构发生了改变

B：辣椒种子中的营养物质发生了改变

C：辣椒种子中基因的组成发生了改变

D：辣椒种子中的染色体发生了改变