下列关于苏联高度集中的斯大林体制的评述，正确的有（　　）

①公有制经济占绝对支配地位　②基本适合当时社会生产力发展水平　③有严重的缺点和弊端，越来越阻碍国民经济的发展　④适合所有社会主义国家的探索

林则徐初到广州禁烟，西方多国领事特备西餐宴请．在吃冰激凌时，因为冒着“气”，林则徐以为很烫便张嘴吹了吹才吃，遭耻笑．事后，林则徐盛宴回请．端上来芋泥(闽菜一种甜食)，芋泥不冒热气，乍看犹如凉菜，实则烫舌．果然众领事一见佳肴，纷纷舀起就吃，直烫得哇哇大叫．林则徐在一旁微笑不语．冰激凌周围冒着“气”，是空气中的水蒸气____(填物态变化的名称)形成的，洋人“烫得哇哇大叫”是因为浮油阻碍了水的____(填物态变化种类及伴随的吸热放热状态)。