糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质．下列有关说法正确的是（   ）

A：三大营养物质均属于天然高分子化合物

B：食用的蛋白质、糖和油脂都可发生水解反应

C：葡萄糖既能发生酯化反应也能发生银镜反应

D：75%酒精常用于消毒是因为酒精使细菌蛋白体发生了变性