下列关于蛋白质的叙述，正确的是（    ）

A：血红蛋白的空间结构呈纤维状

B：蛋白质经高温蒸煮后可以产生丰富的氨基酸

C：组成蛋白质的氨基酸共有20中，它的R基均为链状

D：鸟类的羽毛和人的指甲主要是由同一种蛋白质组成