题干
随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全．下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题：
（1）在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的____
（2）为了增强营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生．如在食盐中加碘可以有效地预防____的发生，铁强化酱油的推广使儿童 ____ 发病率明显下降．
答案(点此获取答案解析）
生产日期和保质期,地方性甲状腺；,贫血．