下列有关酶的叙述．正确的是                                                                （   ）

A：pH过低，酶活性降低但不会破坏酶的分子结构

B：酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C：细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶

D：细胞质中没有作用于DNA的解旋酶