保持人民币汇率在合理、均衡水平间的基本稳定，是我国完善人民币汇率形成机制改革的重要目标。强调完善上述机制是因为这有利于（ ）
①我国保持物价稳定和人民生活的安定 ②我国国民经济持续快速健康发展
③保持国内物价和人民生活水平不变化 ④世界金融的稳定、经济的发展
腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是（ ）
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤豆腐含水量 ⑥盛豆腐的容器大小．
