每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（　　）

A：水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养

B：粮谷类食物中含蛋白质较多

C：肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

D：营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少