阅读下列材料，完成问题。
材料一：下图为江南制造总局
材料二： 19世纪60—90年代，清政府统治集团内部一些较为开明的官员主张利用西方先进技术，强兵富国，摆脱困境，维护清朝统治。这些人被称为“洋务派”。
某同学为了研究“气雾能否解决根部空气供应问题”，设计了如下实验：
步骤一：选取两只同样的烧杯，编号甲、乙。
步骤二：量取足量的按照适宜比例调配的营养液，分成两等份。一份营养液直接加入甲烧杯中，另一份通过雾化方式加入乙烧杯中。
步骤三：在相同的实验条件下加热两个烧杯，比较两个烧杯中产生的气泡数量。
下列分别是北方与南方居民主食的是（ ）
