下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）_刷题宝

题干

下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）

A：在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

B：含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C：加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D：密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

上一题下一题 0.0难度选择题更新时间:2019-05-22 11:27:05

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B

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