今年小明家种植柑橘获得了丰收．小明想：柑橘的密度是多少呢？于是，他将柑橘带到学校实验室，用天平、溢水杯来测量柑橘的密度．他用天平测出一个柑橘的质量是114g，测得装满水的溢水杯的总质量是360g；然后借助牙签使这个柑橘浸没在溢水杯中，当溢水杯停止排水后再取出柑橘，接着测得溢水杯的总质量是240g．

请根据上述实验过程解答下列问题：

（1）溢水杯中排出水的质量是多大？

（2）这个柑橘的体积和密度各是多大？

（3）小明用这种方法测出的这个柑橘的密度与它的实际密度比较，是偏大还是偏小？

全国很多地方都有“老字号”商店，它们____，是我们优秀____的体现。

小华想测量一种红葡萄酒的密度，但家里没有量筒，只有量程为200 g的天平、  砝码、小空瓶、水．他按照自己设计的实验方案进行了测量．

设A和B都表示数，规定A▽B〓A×3﹣2×B，求3▽2和2▽3．