题干

下列关于腐乳制作的描述中,错误的是(    )

A:在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白 酶的微生物参与

B:含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳

C:加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D:密封瓶口前最好将瓶口 通过火焰以防杂菌 污染

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2012-08-08 02:56:04

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B