下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（    ）

A：在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白 酶的微生物参与

B：含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C：加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D：密封瓶口前最好将瓶口 通过火焰以防杂菌 污染