如图所示，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是（　　）

西藏位于我国西南边陲，青藏高原的西南部，具有世界最高的雪域高原风光，以及独特的藏传佛教艺术和民俗风情，西藏在旅行者眼中具有独特的魅力。西藏旅游季节性明显，一般从“五一”开始进入旅游旺季，7～8月进入鼎盛时期，“十一”后开始进入淡季。根据数据统计，西藏旅游人数及旅游业收入与周边省区旅游区相比，还存在一定差距。分析西藏旅游人数及收入均不及周边省区的原因。

二次函数y=ax²+bx+c（a，b，c为常数，且a≠0）中的x与y的部分对应值如下表：

下列结论中正确的有____ 个．

（1）ac＜0；   

（2）当x＞1时，y的值随x值的增大而减小；

（3）x=2是方程ax²+（b﹣1）x+c=0的一个根；

（4）当﹣1＜x＜2时，ax²+（b﹣1）x+c＞0．