下列关于限制酶和DNA连接酶的理解正确的是(   )

A：其化学本质都是蛋白质

B：DNA连接酶可以恢复DNA分子中的氢键

C：它们不能被反复使用

D：在基因工程操作中可以用DNA聚合酶代替DNA连接酶