下列关于有机物说法正确的是（   ）

A：米酒变酸的过程涉及了氧化反应

B：汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物

C：含5个碳原子的有机物分子中最多可形成4个碳碳单键

D：蛋白质的水解和油脂的皂化都是由高分子生成小分子的过程