高温能使蛋白质变性，这种变性是不可逆的．高温使蛋白质变性的主要原因是（　　）

A：破坏蛋白质分子的空间结构

B：破坏蛋白质分子中的肽键

C：破坏蛋白质分子中的R基

D：破坏蛋白质分子中的氨基和羧基