用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是

A：蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关

B：酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染

C：应选择处于对数期的乳酸菌接种

D：只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源