请根据题意和要求回答下列问题．
（1）实验室可用排水法收集氢气的原因是____．
（2）糖类、____、油脂、维生素、无机盐和水，常被称为人体的六大基本营养素．
（3）生石灰常用作食品干燥剂，其原理用化学方程式表示为____ ．
（4）在NH4NO3、K2SO4、KH2PO4、Ca（H2PO4）2四种化肥中，属于复合肥料的是____ ．
