题干
下面是家庭酿造甜酒的操作过程：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30度左右④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题。
（1）请写出制作甜酒的操作步骤____ （用序号表示）。
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是____ 。
（3）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？____ 。
（4）③步的目的是____ 。
（5）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，目的是____ 。
（6）甜酒的“酒味”是因为酿酒的过程中产生了____ ，酿好的甜酒表面还会有气泡出现，这是发酵过程中产生的____ 气体。
（7）一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉，甜酒没制出来，没成功的原因可能是____ （答出一条即可）
答案(点此获取答案解析）
\u2463\u2462\u2460\u2461,\u9175\u6bcd\u83cc,\u63a5\u79cd,\u9632\u6b62\u9ad8\u6e29\u6740\u6b7b\u9152\u66f2\u4e2d\u7684\u9175\u6bcd\u83cc,\u521b\u9020\u7f3a\u6c27\u7684\u73af\u5883,\u9152\u7cbe\uff0c\u4e8c\u6c27\u5316\u78b3,\u7ecf\u5e38\u6253\
