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在1970年以后，欧美的营养学家说：“粗粮含有大量的膳食纤维，因此吃粗粮有益健康。”过去，①____，曾经被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成分。营养学家认为租纤维吃多了，②____，尤其是微量元素的吸收。直至1970年，欧美的营养学家才认识到，粗粮里含有大量的膳食纤维，③____，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用。同时也认识到粗纤维的概念已不适用，因而将这一名词废弃，改称膳食纤维。
