厨师在爆炒肉片时，先把淀粉拌入肉片中，再放入热锅里爆炒，在炒肉片过程中，肉片内能_1（选填“变大”、“变小”或“不变”）；附近能闻到肉香，这是_2现象．

题干

厨师在爆炒肉片时，先把淀粉拌入肉片中，再放入热锅里爆炒，在炒肉片过程中，肉片内能____（选填“变大”、“变小”或“不变”）；附近能闻到肉香，这是____ 现象．

上一题下一题 0.0难度选择题更新时间:2015-03-18 09:45:25

变大,扩散