在高山上烹食物时，食物不易烹熟，其原因是____；而用高压锅烹食物，却能使食物很快烹熟，高压锅的工作原理是____。

— Tim, how do your parents like pop music?

— _____ my dad ______ my mom likes it. They both prefer classical music.

把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰上加热，看到铜丝表面变黑，再迅速插入盛有乙醇的试管中，看到铜丝表面 ____；反复多次后，试管中生成有特殊气味的物质，反应的化学方程式为 ____；乙醇中官能团的名称为 ____．