题干

下列叙述中不正确的是(  )。

A:加热或紫外线照射可使蛋白质变性

B:往蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4,蛋白质析出,再加入水不溶解

C:重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会导致中毒

D:蛋白质和浓硝酸作用时发生显色反应,如果浓硝酸溅在皮肤上,皮肤会显黄色

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2014-06-24 05:51:39

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B