题干

将刚采摘的乱玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味.这是因为加热会(  )

A:提高淀粉酶活性

B:改变可溶性糖分子结构

C:防止玉米粒发芽

D:破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2019-10-16 01:49:30

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