肺炎双球菌有多种，其中一种叫R型细菌，菌体无多糖类荚膜，是无毒性的；另一种叫S型细菌，菌体有多糖类荚膜，是有毒性的，可使人患肺炎或使小鼠患败血症而死亡．艾弗里和他的同事用肺炎双球菌来探究什么是遗传物质．他们用到的实验材料、用具有：R型细菌、S型细菌、DNA酶、培养基、培养皿等．艾弗里和他的同事先做了以下四步实验：

①对S型细菌的物质提取分离得到蛋白质、多糖和DNA

②S型细菌的蛋白质+R型活菌→R型菌落

③S型细菌荚膜的多糖+R型活菌→R型菌落

④S型细菌的DNA+R型活菌→S型菌落+A

（1）依据题干表示方法，可推断④中的A表示____ ．

（2）艾弗里和他的同事后来发现上述三步实验还不能严密验证DNA是遗传物质，因为当时提取的DNA中含有少量的蛋白质，为此，他们又做了第五步实验，请依照②③④的表达方式写出第五步实验的操作方法：

⑤____ ，他们观察到的实验结果是：____ ．

（3）依据第④和第⑤两组实验，你认为S型细菌的DNA能否通过R型细菌的细胞膜？____ ，转化成的S型细菌的后代也是有毒性的S型细菌，这说明“转化因子”在宿主细胞中能够____ ．

用开水烫一下番茄，可以在其表面撕下一层皮，这层皮和里面的果肉分别属于（  ）