题干
制作发酵食品的正确操作步骤是（ ）
A：灭菌、发酵、接种、密封
B：灭菌、接种、密封、发酵
C：灭菌、密封、接种、发酵
D：密封、灭菌、接种、发酵
答案(点此获取答案解析）
B
制作发酵食品的正确操作步骤是（ ）
A：灭菌、发酵、接种、密封
B：灭菌、接种、密封、发酵
C：灭菌、密封、接种、发酵
D：密封、灭菌、接种、发酵
