关于下图所示的发酵装置，操作正确的是(     )

A：果酒发酵时，需将果汁装满瓶，并关闭充气口

B：果醋发酵时，需持续通入氧气，促进醋酸生成

C：该装置必须先进行果酒发酵，再进行果醋发酵

D：制作果酒、果醋时均需要将排气口的弯管水封