阅读材料，回答问题。
材料一：从14世纪到17世纪上半叶，地中海沿岸的手工工场、文艺复兴、新航路开辟和早期的殖民扩张孕育了资本主义社会形态的基本要素，使世界朝着一体化方向迈出了关键一步。这是一个被称为“人的发现”和“地理大发现“的时代。
材料二：从17世纪上半叶到19世纪中叶，资产阶级通过革命或改革，相继在欧美主要国家和亚洲的日本取代了封建势力，获得了政治统治权。这些国家先后开始或完成了第一次工业革命……初步形成了西方先进、东方落后的世界格局。当谈到18世纪80年代末的英国和法国时，恩格斯指出：“当革命风暴横扫整个法国的时候，英国正在进行一场比较平静的但是威力并不因此减弱的变革。”

小明在做实验时，发现一瓶瓶口已敞开不知多久的氢氧化钠溶液(以下简称试液)。联想到药品保存注意事项，小明利用提供的试剂(CaC1₂溶液、盐酸、CaCO₃固体、酚酞)对试液是否变质展开了探究。

他首先的猜想是：试液没有变质，溶液的溶质还是NaOH。小明通过查阅资料得知Na₂CO₃呈碱性。他根据自己的猜想设计的实验方案是：取少量试液加入试管，滴入酚酞，观察到试液变红。由此得出的结论是原试液没有变质，溶质还是NaOH。

做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛子口必须加水密封，用水密封坛口的主要目的是（ ）