题干
在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验”中，淀粉酶只催化淀粉水解为还原糖，对蔗糖不起催化作用。这说明酶具有（ ）
A：多样性
B：专一性
C：高效性
D：稳定性
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B
在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验”中，淀粉酶只催化淀粉水解为还原糖，对蔗糖不起催化作用。这说明酶具有（ ）
A：多样性
B：专一性
C：高效性
D：稳定性
之间的大小关系是 （ ）