A：先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并具有一定湿度
B：将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口铺面的盐要铺厚一些
C：卤汤中酒的含量一般控制在12％左右
D：卤汤中香辛料越多，口味越好
连词成句。
莱芜地处泰沂山区中段，钟灵毓秀，旅游资源丰富，山、水、林、洞，峡、泉、潭、瀑，种类齐全。有水光潋滟的雪野湖、沟深壑险的齐鲁大峡谷、风光旖旎的雪野农博园、天上人家王石门；更有雪野鱼头、棋山炒鸡、莱芜羊汤、口镇南肠等地方特色美食。
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